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碧绿菠菜汤的做法_碧绿菠菜汤怎么做_碧绿菠菜汤的家常做法

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2018-06-01

 

 

材料:河南专业癫痫医院


菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、蘑菇50克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量

做法:

1、 将菠菜去根部洗净,用开水焯一下,捞出沥干;

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2、 将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;


3、 将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;

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4、 鲜虾去壳去泥肠,背部剖开1/3,去除虾线;鱿鱼剖开腹部去内脏,在内侧用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切断,然后切成小块待用,鸡蛋打散待用;蘑菇切成片;锅中放入足够多的水,大约5碗,烧开以后,放入蘑菇、虾及鱿鱼煮断生;

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5、 加入菠菜汁和鸡蛋液煮开,鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;


6、 淀粉用少量水调开,倒入汤中使汤变得粘稠,最后用盐和胡椒粉调味即可。

 

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