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酱爆鸡爪的做法_酱爆鸡爪怎么做_酱爆鸡爪的家常做法

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2018-06-01

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吉林长春市成方中西医结合医院是三甲医院吗?1px; margin: 10px 0px">材料:鸡脚、干辣椒、花椒、麻辣酱(也可以用其他酱料代替)、葱、姜

做法:

1.将鸡脚稍作整理.周口市老年羊癫疯治疗哪家医院好煮锅里放水,投入几段葱姜,放进鸡脚,稍微焯会,爱吃脆点儿的就焯5、6分钟,爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约5分钟。。。

 

完事了 立马放进凉水里过一下。

儿童癫痫病专科医院3300">焯过的水我没要,因为我就整了5分钟,要是正好这顿饭没汤,可以考虑拿它再煮点什么,这样的话在焯鸡脚是就要把浮沫去掉 

 

2.将过凉水的鸡脚捞出,沥干水分备用,炒锅里放底油,烧热后下干辣椒、花椒爆香,之后下酱汁炒开、炒香,放进鸡脚翻炒至均匀上色即可

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