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如何煮鸭肉比较好吃香芋炖腊鸭的做法美食制作

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2018-06-11

如何煮肉比较好吃-香芋炖腊鸭的做法
    中蛋白质的含量比畜肉含量高得多,主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白,经常食用能增强体质,提高机体抵抗力。鸭肉中的脂肪含量适中,比鸡肉高,比肉低,分布较均匀,所含脂肪的化学结构接近于橄榄油,主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低,易于消化。

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    1  优质的鸭呈白或者乳白色,肉切面为玫瑰红色,肌肉有一定的硬度和弹性,手感较干燥,除本身所固有的肉腥味外,不应有其他的异味。
    2  注水鸭:翅膀下一般有红针点,其皮层有打滑的现象,用手轻轻拍一下,会发出“噗噗”的声音。   秦皇岛癫痫频繁发作如何治疗

鸭肉怎么做好吃-鸭肉的做法大全-如何煮鸭肉比较好吃
 

香芋炖腊鸭
营养功效:润肺清热
[材料]腊鸭10,200克。、姜各15克,精、精各1大匙,椰浆1小匙,植物油2大匙。
制作方法
①将腊鸭入锅蒸熟,取出切成块;芋头去皮、洗净,切成块,入油锅炸至金黄色,捞出沥油备用。
②锅中留底铁岭哪家医院治疗癫痫病油,下入葱、姜煸香,再放入鸭块、芋头翻炒,然后加入精盐、高汤精、少许清水翻炒片刻,再倒入开水没过原料,倒入电沙锅中炖1 0分钟左右,起锅前加入椰浆拌匀即可。

煲鸭肉
营养功效:润肺清热
[材料]带骨鸭脯了50克,土豆2个,青节1 5克。柱侯酱3大匙,海鲜酱4小匙,肉桂20 克,酱油、蚝油、料酒、精盐、味精各1大匙,鸡精、粉各2小匙,葱段、拉萨哪家医院看癫痫病最好姜片各5克,鲜汤5 杯,香油1小匙,植物油750克(约耗85克)。
制作方法
①将带骨鸭脯切块;土豆切滚刀块,炸金黄色。
②锅油入鸭块炒干,放柱侯酱、海鲜酱、葱段、姜片、肉桂略炒,烹料酒,掺鲜汤烧滚,倒在盛土豆的沙锅中,加盖,小火炖1小时,调酱油、精盐、味精、鸡精、胡椒粉和蚝油等,续炖20分钟,淋香油,撒青蒜节,原锅上桌即可。

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