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长期吃咸菜引发心脑血管疾病健康饮食健康养生

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2018-06-28

关键字:早餐 咸菜 亚硝酸盐

现在的早餐,早已不是以往豆浆、油条、咸菜的老三样,从广式早餐到上海馄饨,少说也有上百种。但有人却一直怀念“吃糠咽菜”的日子,一碗粥加点咸菜腐乳,邢台癫痫频繁发作如何治疗一样有滋有味。不过,虽说咸菜和腐乳都是用来“提味”的,但它们的差的还真是十万八千里。

吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素c几乎会“全军覆灭”,因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是,咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝胺,让人吃时总有后顾之忧。

比起咸菜想要治疗羊角风需要花多少钱呢?来,腐乳的营养价值则高了许多。腐乳的原料―――豆腐干,是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%―20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵,从而生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。发酵也使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。在发酵过程中,因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。

拉萨治癫痫的专科医院em">虽然从营养的角度讲,腐乳的价值要高于咸菜,但两者同属于高盐食品,不宜多吃和长期食用,否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。在日常生活中,最好控制每天最多吃20克咸菜或一块腐乳。如果有条件的话,最好选择那些低盐的产品。

 

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