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年夜菜之孔雀开屏鱼的做法年夜菜之孔雀开屏鱼怎么做

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2018-06-29


材料:

主料:武昌鱼1条

配料:葱1截、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个

调料:蒸鱼豉油2大勺、黑胡椒粉少许

准备:

鱼去鳞、切去头尾、从背部下刀切厚片、腹部不要切断,葱姜切丝,蒜、小红辣椒切片;

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做法:

1.盘中首先铺入葱、姜丝;

2.放入鱼,摆成孔雀开屏状,再摆入鱼头和鱼尾;

3.点缀小红辣椒;

4.均匀加入蒸鱼豉油;

5.撒少许现磨黑胡椒粉;

6.微波长春市看癫痫病的专科医院在哪里可用蒸锅底部加入1/3水,放入蒸笼,将盘子放入蒸笼内,送入微波炉,按下蒸鱼档即可(中高火,18分钟)。

小贴士:

1.切鱼的时候,注意要将鱼骨、鱼刺切段,否则不易造型;

2.蒸鱼豉油中含有盐分,根据个人口味决定是否另外加盐;

3.如果没有食神争霸,可用蒸锅代替,水开后癫痫病检查费用需要多少钱?,大火蒸12分钟左右即可;

4. 蒸鱼的配菜可根据个人喜好选择。

 

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