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豆腐排骨煲的做法豆腐排骨煲怎么做

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2018-06-30


材料:牛肋排(或是猪肋排)800克、生姜6片,大蒜头半个,泰国小鸟椒4个、昭通酱3大匙,老抽2大匙、料1大匙、糖1小匙、八角2个、香茅5根、豆腐200克,青蒜叶50克、植物油20克。

做法:

1 所用材料分别洗净,豆腐切大儿童癫痫病能治好吗片,香茅、青蒜叶切段,红辣椒切圈,大蒜去皮,姜切片;

2 牛排骨飞水后冲洗干净;

3 炒锅烧热加油至5成热,分别下蒜头、姜片、香茅炒香;

4 加入昭通酱炒匀;

5 下飞过水的牛排骨炒匀,加入八角、郑州军海医院癫痫病科怎样老抽、糖和料酒;

6加入没过排骨的清水,大火烧开后小火慢炖约2小时,直到排骨酥软;

9 加入豆腐再炖10分钟,最后放入青蒜叶翻炒一下,盛入加热过的砂煲中即可。

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