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豆鼓肉的做法的做法豆鼓肉的做法怎么做

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2018-06-30

【原料】 猪五花肉(带皮)250克。 豆鼓75克、葱段、姜丝15克、酱油10克、精盐3克。绍15克、味精1克、白糖30克、清汤适量。

【制法】 将带皮五花肉洗净放入锅内,用中火煮至六成熟时捞出,切成宽1厘米、长4厘南通癫痫病治疗的费用米的片,放入盆内,加入豆鼓、葱段、姜丝、酱油、精盐、绍酒、味精、白糖、清汤、入笼蒸约30分钟取出。凉透成冻状,食物改刀切成片或块装盘即成。

【特点】 色泽光亮,味道鲜醇,具有豆鼓所特有芳香甘美,食后回味无穷。

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