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莲藕消食又止泻

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-02-11

蛋白质1克,脂肪O.1克,碳水化合物1.98克,钙19毫克,磷51毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.4毫克,抗坏血酸25毫克。此外还有粗纤维、鞣质、天门冬酰胺、淀粉等物质。

营养分析

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,天津癫痫病医院怎么样煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

食疗作用

1.清热凉血---莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热症;莲藕味甘多液,对热病口渴,衄血,,下血者尤为有益。

2.通便止泻,健脾开胃---莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香榆林癫痫病哪个医院治得好,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复。

3.益血生肌---莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故称其:“主补中养神,益气力。”

4.止血散瘀---藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食商丘市治癫痫去哪家医院好疗佳品。

功效主治

清热凉血,散瘀止泻,健脾生肌,开胃消食,益血止血。主治肺热咳嗽,烦躁口渴,脾虚泄泻,食欲不振及各种血证。

文献选录

《食疗本草》:“藕,主补中焦,养神,益气力,除百病。久服轻身耐寒,不饥延年。”

《本草纲目》:“夫藕生卑污,而洁白自若。质柔而穿坚,居下而有节。孔窍玲珑,丝纶内隐。生于嫩弱,而发为茎、叶、花、实,内蒙古癫痫哪家医院效果好又复生芽,以续生生之脉,四时可食,令人心欢,可谓灵根矣。’”

《神农本草经疏》:“藕实得天地清芳之气,禀士中冲和之味,故味甘气平。”

《随息居谱》:“藕,甘平。生食生津,行瘀,止渴除烦,开胃消食,析酲,治口干,疗产后闷乱。罨金疮,止血定痛,杀射罔、鱼蟹诸毒。熟食补虚,养心生血,开胃舒郁,止泻充饥。”

(责任编辑:zxwq)

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