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生吃红萝卜是否营养价值更高_久久膳食中心_久久健康网

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-02-11

错。过量摄入维生素A(鱼肝油、过冬的狗的肝脏)会出现中毒症状,主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉硬、皮肤瘙痒、、头晕,成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量,即专业癫痫病医院有哪些可中毒。但胡萝卜大量摄入后,除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外(停用后即可消失),尚未发现有其他毒性;相反,类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视,因为其还有抗氧化作用,常吃胡萝卜可以降低、胃癌、的发病率。<南充羊羔疯治疗贵吗/p>

3、凡是绿色蔬菜及红黄色蔬菜与中都有类胡萝卜素,都可以作为维生素A的来源。

错。的确,它们都含有类胡萝卜素,但生物效用不一样,其中β-胡萝卜素最高,6微克相当于1微克天津最好癫痫病医院维生素A,其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。

所以,我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法,比如素炒胡萝卜丝,胡萝卜片配山药片炒肉,牛肉炖胡萝治癫痫病比较好的医院卜土豆等方法,都能使β-胡萝卜素被人体吸收,而生食只能增加消化系统的负担,既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。

(责任编辑:zxwq)

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