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大理石芝士蛋糕_大理石芝士蛋糕的做法糕点食谱

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-05-17

其实这款做了两次了~第一次拍了过程照(其实成品照也拍的,只是不小心把U盘里的照片删掉了)这次又做了次,送给刚出院的LG的MM,她或者应该说是她女儿最喜欢吃芝士蛋糕了,嘿嘿~~

由于剩下的芝士不多,原方子做两个芝士蛋糕,第二次就芝士只能做一个的量。鸡蛋原方子是5个,做一个我直接用了3个鸡蛋,成品反而感觉更嫩,口感更好了~我喜欢这样的~哈~~

所以我决定下次再做的2个蛋糕的话,直接用6个鸡蛋啦~~

这是第二次的成品图,用了黑巧,表面的花纹颜色更深了~~

北京哪个癫痫病医院好trong>大理石芝士蛋糕

准备材料:15cm圆模2个

巧克力…………20克

速溶咖啡颗粒…3大t

牛奶……………1大t

奶油奶酪………500克

细砂糖…………100克

淡奶油…………200克

蛋黄……………6个

低筋面粉………120克

柠檬碎皮………1个

香草精…………1小t

蛋清…平顶山市老年羊癫疯治疗哪家医院好…………6个

细砂糖…………65克

柠檬汁…………1大t

烘烤温度和时间:150℃�M1小时40分钟,熄火后焖25-30分钟左右

大理石芝士蛋糕的做法

1.将巧克力、速溶咖啡颗粒、牛奶放在小锅中,小火溶解。

2.待1小火溶解后,离火。倒入一个碗中,至完全冷却备用。

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3.将低筋面粉过筛两次备用。

4.准备一个柠檬,将皮刨丝、切碎备用。

5.将奶油奶酪和细砂糖放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌。

6.搅拌至无颗粒、顺滑状。

7.分次加入淡奶油,完全搅拌均匀。

8.分次加入蛋黄,搅拌均匀。

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9.加入柠檬碎皮,搅拌均匀。

10.加入自制香草精,搅拌均匀。

11.加入已过筛两次的低筋面粉,搅拌均匀。

12.搅拌至无颗粒状。

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