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樱桃彩绘蛋糕卷_樱桃彩绘蛋糕卷的做法糕点食谱

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-05-18

看着这个樱桃彩绘蛋糕卷,都不知道写什么副标题了,好吃、漂亮、亦简亦繁、让人心动,还是来个直抒胸臆的吧,实在是太可爱了。

在油纸的中间部分画上几个两两相近的小圆圈,注意要留出位置给后来画上的樱桃梗,再将油纸翻个面儿铺在烤盘上,就可以开工啦。

樱桃彩绘蛋糕卷

食材28x28cm烤盘一盘(要用4个蛋白,3个蛋黄)

蛋黄糊:蛋黄3通辽著名的癫痫医院个、细砂糖30克、水60克、油50克、低粉80克

蛋白糊:蛋白3个、细砂糖30克、盐一小撮、柠檬汁几滴。

红色蛋糊:蛋黄糊1小勺、低粉1/2小勺、红色食用色素2滴、蛋白一个、玉米淀粉1小撮。

涂色:抹茶粉少许,开水适量、小笔刷1个。

樱桃彩绘蛋糕卷的做法吉林看癫痫病哪家医院好

A、做蛋黄糊:将蛋黄加入细砂糖打匀,加入水和油拌匀,加入低粉拌至微微出筋。

B、做红色蛋糊:

1)舀一小勺蛋黄糊至小碗中,加入筛过的低粉,和食用色素混合均匀。

2)将一个蛋清打至发泡,加入一小撮玉米淀粉打至图中三角形。

3)要3大勺蛋清至小碗中,切拌均匀,装入裱花袋癫痫病手术治疗好不好中。

C、烤制小樱桃:我把画线条的裱花嘴装在了裱花袋里,如果没有这款裱花嘴,可以将裱花袋尖端剪一个小口子,然后将面糊挤在事先画好的图案上。烤箱预热170℃,烤制1分钟即可。

D、将蛋白糊打至8分发,分两次和蛋黄糊拌好。

E、倒在烤定保定羊羔疯要怎么治疗呢型的小樱桃上,用刮板抹匀表面,轻震几下。入炉烤制18分钟左右。

F、出炉后倒扣,尽快揭去油纸,翻面后抹上果酱或打发的淡奶油,卷起,定型。

G、将抹茶粉缓缓拌入开水,调匀后,用小笔刷蘸取,画上樱桃梗即可。

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