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卤汁豆腐干怎么做_卤汁豆腐干的做法苏州小吃

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-05-18

在家也能做的江南风味美食小吃----卤汁豆腐干

我们坐火车路过苏州,车站卖的卤汁豆腐是苏州的,那是一套四合,里面的东东很少,很快一盒就见底了,吃过以后使人难以忘怀,很喜欢那回味甘甜的浓浓的豆香味,。

如今咱们自己做的更放心,没有防腐剂,简单美味,绝对香过超市里的卤香干,一斤豆腐泡做的两顿就吃完了。在家庭聚餐,节假日的餐桌上来上这么一盘,一点也不掉份,现如今卤汁豆腐干在筵席上也常用作冷菜拼盘,何况咱们自家哩。姐妹们抓紧买点回来做,不耽误休息日吃哦。小宝宝患上癫痫病能不能得到很好地治疗?>

主料:油炸豆腐泡600克、银耳、花生米随意放

配料:大料6瓣、辣椒三个、老抽、耗油、料酒、白糖、(我家放的是冰糖、)盐一点点、姜片、鸡精、香油、蜂蜜

卤汁豆腐干怎么做

1、到菜市场买现成的油豆腐泡回来,将油豆腐泡用开水汆一下,这道是必须的程续,汆去表面的浮油,捞出来倒掉那锅热水,在冷水里再投一下,然后捞到笊篱里,上面再用个笊篱压豆腐泡里的水,这时你北京癫痫权威专科医院哪个好会看到还有浮油被挤压出来,尽量的挤干点。

2、银耳最好是提前泡发好,洗净,撕成小朵备用

3、花生米也洗干净备用,切上几片姜再。

4、汆好的油豆腐放入温水,以没过豆腐为宜,放入银耳和花生米。

5、然后就放大料5瓣、辣椒、老抽、耗油癫痫疾病有多大的可能性会遗传给下一代、料酒、白糖、(我家放的是冰糖、)盐一点点、姜片、盖上锅盖中火煮至将要收尽汤汁,放鸡精,转大火将汤汁收尽,关火。晾到温温的,放入香油、蜂蜜搅拌匀了即可装盘了。

尝一尝吧!这不仅是一道可口的美味小吃,更是节假日餐桌上凉菜的最佳候选之一啊。

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关键词:

豆腐干

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