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苦瓜鸡蛋饼做法图片_苦瓜鸡蛋饼图片_苦瓜的功效与作用有哪些

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-07-14

苦瓜有一种独特的苦味,能抑制过度兴奋的体温中枢,可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦,具有清热疏风的功效。此粥可清暑热,有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。苦瓜切薄片,焯水备用。

苦瓜洗净从中间剖开,将内里的籽和白瓤仔细刮净,横切成片
将苦瓜片用盐抓拌一会儿,再泡入冰水中20分钟左右,捞起沥干水分
鸡蛋打入碗中,加入葱花、盐搅拌均匀,再加入苦瓜搅拌,确保苦瓜片与鸡蛋汁充分融合
平底锅烧至五成热,放入适量油癫痫病到底怎么引起的烧热,倒入搅拌好的苦瓜蛋汁,摊成蛋饼,改小火慢慢煎,待苦瓜熟透,鸡蛋微老即可

营养分析
1.促进饮食、消炎退热:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2.防癌抗癌:
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜北京军海癫痫病医院预约籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
3.降低血糖:
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜生食性寒用以去火,熟食养肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒伤胃。材料:苦瓜1条,鸡蛋2个。盐、昧精各适量。

根据食物进入人体后对人体所产生的作用,可以将食物分为许多不同的性质:食入后能够产生温煦机体功能,促进癫痫病治疗可以治愈吗气血循环,或刺激代谢作用的食物,归为温性或热性食物,例如姜、葱、桃等。而食入后降低气血运行效率,减缓或阻滞生理功能的食物,归为寒性、凉性食物,例如苦瓜、西瓜、火龙果等。饮食偏嗜,不论是食入过多的寒性,或过多温性的食物对人体都是一大负担,因为食入过寒或过热的食物均会直接阻滞胃气的运作,影响消化吸收的功能,间接产生许多对人体不利的影响。苦瓜的功效从传入中国起就已经被发现,在其后的几百年时间里在国内得到普遍推广。每百克苦瓜中含有超过75克水,膳食纤维西安看癫痫哪家好及碳水化合物较为丰富,素、视黄醇、尼克酸等含量也很丰富,此外还含有多种维生素及钾、钠、钙、镁等矿物元素。

*要适当多吃一些苦味的食物,如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味食物,就能清泄暑热,以燥其湿,便可以健脾,增进食欲。味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。如具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。,紫皮大蒜头。切丝,大蒜加工成泥,再加米醋、酱油、香油拌匀。

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