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凉拌三片,凉拌金针菇的做法

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-07-31

从市场上买到的多是整把的干海带,一次泡了吃不了,泡一点,煮一点又很麻烦。如果将干海带用剪刀剪成半尺左右的段,用水冲掉海带表面的杂质,再用淘米水泡上,待海带充分泡开后再重新洗净,放高压锅煮分钟,放凉后切成宽细不等的条,分装在保鲜袋中放冰箱里冷冻起来,什么时候想烩肉时,化一袋宽条的。什么时候想凉拌或做汤就化一袋细条的,很方便的。焯一下再吃的蔬菜分以下几类:一类是十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是孩子有了癫痫该咋治疗?含草酸较多的蔬菜,如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜,如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等,焯一下能彻底去除尘土和小虫,又可防止过敏。此外,、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水烫一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。

丝瓜营养丰富,而且还兰州癫痫病医院哪家好没有任何的热量,因此日常多吃丝瓜还可起到一个减肥的作用。丝瓜去皮之后,可凉拌,可炒着吃,做成汤,丝瓜汁等等也都是不错的选择。吃起来味道相当不错,而且还有利于下饭。黄瓜怎么拌好吃?夏季来临,凉拌黄瓜受到很多人的欢迎,凉拌黄瓜怎么做好吃?凉拌黄瓜的方法有很多,酸辣黄瓜、酸溜黄瓜等等,为您推荐几道爽口的凉拌黄瓜的做法。

很多人都知道,酱油有烹调炒菜用和佐餐凉拌用之分,但在日常生活中却经常混淆使用两者,有的居民家中只备一种酱油。最近,一次市场调查显示,有合肥比较好的癫痫医院是哪家超过的市民在选购酱油时忽视烹调与凉拌之分。食品专家表示,两种酱油的卫生标准是不一样的,混淆使用易对人体健康造成危害。味甘平,食之补脾健胃。以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡素%以上,炒食也可保持胡萝卜素以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收。

将新鲜蔬菜凉拌,加上醋、蒜和姜末,既能调味,又能杀菌,但要少放盐,加盐过多会导致蔬菜不新鲜,营养成分流失。吃前才放盐的菜:凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜,放盐过量,会使其汁液外溢,失去脆感,如能食前片刻放盐,略加腌制沥干哪里的医院治疗癫痫水分,放入调味品,食之更脆爽可口。

凉拌吃最营养,只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。第三,注意素食方式。首先在素食的时候,尽量保证口味清淡,以清蒸和水煮为主,尽量避免油炸和红烧。另外,有不少人认为素食=生食,凉拌和热量更少,但这是一种不全面的看法。一方面,于食物未经加热,存在细菌杀灭不完全的隐患,尤其是叶菜;另一方面,长期食用生食,容易对脾胃造成不良影响。因此,如果担心炒菜会因为油而带入不必要的热量,可以用热水焯一焯。

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