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豆浆的饮食禁忌与营养价值

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-08-12

是一种可与人乳、相比美的营养食品,对人体十分有益,老幼皆宜。

一、要煮沸后喝,这是由于豆浆中有一种皂毒素,在100℃高温中才被分解,在煮豆浆过程中,皂毒素受热极易膨胀,出现泡沫,浮在豆浆上层,这南阳治疗癫痫的医院哪家好时豆浆并非已煮沸,要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用,以免因皂毒素未被分解而进入人体:刺激肠粘膜,引起中毒。

二、不宜在豆浆中冲来饮用,这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两,能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合,形成十治疗癫痫病有哪些方法比较靠谱分稳定,不易为人体吸收的化合物。因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟),会导致蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。

三、忌在豆浆中冲,因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物,改用白糖力好。

<昆明治疗癫痫最好医院p>四、忌将豆浆装入保温瓶。豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢,但时间长了会形成细菌繁殖,使豆浆变质。

五、忌喝过量。一次喝下大量豆浆易引起过食性蛋白质消化不良,产生胀满、腹泻等症状。因此,喝豆浆也应适可而止,或分作多次饮用。

一、豆浆中所含的铁质,超过牛奶多倍,婴儿长期依靠天津羊羔疯早期如何治疗牛奶作饮料,也易患贫血,而豆浆内丰富的铁质对预防贫血比牛奶强得多。
二、牛奶进入胃中易凝成块状物,而豆浆只形成小薄片,较之牛奶易消化吸收。
三、牛奶有某些气味,而豆浆没有。
四、豆浆价格也较牛奶便宜,制作方便,比牛奶更易普及。
五、豆浆还可治气喘,因它含有麦氨酸。

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