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虾皮鸡蛋包菜饺子的做法

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-09-11

虾皮:护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目
木耳:抗癌防癌

1.面粉中加入一个鸡蛋,一勺盐。

2.加入适量清水,用筷子搅成棉絮状。

3.揉成光滑面团备用。面团一开始比较难揉,可盖上湿布,醒十分钟,继续揉成光滑面团。

4.准备一些香料,将加入馅中的油熬一下,这样更香。家里没有葱白了,用洋葱代替,也挺香。

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5.锅中倒入适量食用油,将除花椒外的其他香料全部倒入,小火慢熬,当生姜蒜头表面金黄色时,放入花椒,熬出香味。

6.捞出香料,油熬好了,冷却后再用。这个油可以多熬一些,用来拌面什么的挺香的。

7.将包菜切成小细碎,用盐腌制出水后,挤去水分备用。

8.木耳提前泡发,鸡蛋打散备用,虾皮用水浸泡片刻,控去水分备用。

济南治癫痫病哪家好ex">9.生姜切末,香葱切葱花。

10.将木耳和杏鲍菇放入开水锅中煮两分钟,捞出。

11.将杏鲍菇切成小碎末,并挤干水分备用。

12.木耳切碎备用。

13.锅中倒适量油,炒鸡蛋,也可以用刚才熬好的油炒,油不太热时就倒入鸡蛋,边升温边搅动鸡蛋液,搅动过程中鸡蛋液也慢慢凝固,当鸡蛋液全部凝固时就关火,用锅铲将鸡蛋压得更细碎一些。癫痫病如何治疗效果更好>

14.用半汤勺刚才熬的油,将虾皮炸一下,小火炸,一开始是收虾皮中的水分,后来虾皮香味出来了就关火。

15.将包菜木耳杏鲍菇生姜葱花鸡蛋放入大碗中拌均匀

16.将虾皮倒入,拌匀

17.加半汤勺熬的油,拌匀

18.加入1勺蚝油,4瓷勺盐,适量花椒粉

癫痫病手术治疗效果怎么样class="index">19.拌匀,饺子馅就做好了

20.将面团搓成细条,切成小块

21.擀成饺子皮

22.包成饺子

23.下饺子咯

24.开吃!

以前包饺子,往饺子馅里直接加菜籽油,这次加的是用香料熬的油,更香了。

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