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陕西翡翠凉皮的做法_品尝不一样的美味

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-10-05

要将面粉充分的沉淀,就能很好的将清水和面浆分离。

1在面粉中加入盐水搅拌均匀,直至变成光滑的面团,放置一旁醒上15-20分钟后放入盛有清水的盘中。

2将面团在盘中用医院癫闲科电话抓揉的形式将面团在盘中进行清洗,直至面盘中的水变成浓稠的面浆,捞出洗面产生的面筋,用过滤网进行过滤,将碎面筋和大面筋合并在一起。

3准备第二次洗面,在盘中加入适量的水,把洗出的面筋放入,反复搅拌直至面筋不碎为南宁什么医院医癫痫病止,将第一次洗好的面浆放入第二次中,将面浆进行过滤并沉淀。

4菠菜切成小段后,放入榨汁机中榨出汁液,将榨出的汁液过滤干净,倒入面浆中,搅拌均匀后沉淀约一个晚上,倒出沉淀出的清水。

北京306医院癫痫科预约电话5重新搅拌面浆,直至均匀粘稠,取一勺倒入加热后涂上薄油的平底锅中,均匀的铺满锅面,加热直至完全凝结,当锅底产生气泡时,则表示凉皮完成了。

6将煮熟的凉皮放在凉水中浸泡直至凉却后,在面板上切成条状,放梅州市哪家医院手术治癫痫好在碗中加入辣椒酱,蒜末,醋水,盐等调料搅拌均匀放在盘中即可食用。

凉皮能很好的改善人体的消化功能,是比较好的佳肴之一。

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