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晋中小吃蘸片子 晋中小吃蘸片子的做法

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-10-05

  刚看到这个题目的时候小编还惊了一下,因为作为一名山西晋中太谷人,尽然没有听说过这道蘸片子的小吃,后来看了图片才恍然大悟,蘸片子又叫拖叶子,是山西晋中的特色面食之一,是用面糊包裹蔬菜煮熟后蘸调料食用,蔬菜可以根据季节变换,豆角,菠菜,玉谷,土豆都行,蘸料可以随意变换。下面就来看看这道名叫蘸片子的做法全国癫痫病医院吧。


蘸片子

  食材:

  豆角,面粉

  辅料:

  油,葱末,姜末,味精,盐,蒜末哈尔滨治癫痫的公立医院,老陈醋

  操作步骤:

  1、面粉加水,边加水边搅拌,和成较稠的面糊。

  2、豆角洗净后切段,放入锅中煮熟后捞出控一下水。

  3、豆角放入面糊中滚一下,再顺势一拖,面糊就粘在豆角上西藏儿童癫痫病能治好吗了。

  4、逐个放入开水锅中,煮至豆角浮起就可以捞出来了。

  5、碗里放入3汤匙老陈醋,盐,2汤匙水,炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末炒香,倒入醋汁儿,煮沸后关火放入少许味精,醋调和就做好了。


蘸片子的做法重庆癫痫专科医院ong>

  这道小吃蘸着醋调和开吃吧,很酸爽哦!这两天的话,如果大家想吃晋中小吃蘸片子就可以用菠菜,因为这个季节正是菠菜盛产的季节。欢迎大家多来做饭网学习各种菜系的菜谱及美食的做法。

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