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自制菜汁凉皮的做法_怎么做自制菜汁凉皮

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-10-05

2 在盆内加入水(菜汁更好),没过面团

3 像洗衣服一样反复搓揉面团

4 直至面粉全部被洗掉,剩下筋膜一样的东西,就是面筋了

5 面筋单独放一个小盘中,将所有洗下来的面粉水过滤一下<郑州治癫痫专业医院/p>

6 过滤好的这一盆面粉水放置5小时以上,天气过热要放冰箱

7 面筋入蒸锅蒸15分钟左右至熟

8 面筋切小块、黄瓜切丝、豆芽焯水至熟

9 准备拌凉皮所癫痫注意事项有哪些需的配料:蒜汁、辣椒油、花椒大料水(可按自已口味适当调整配料)

10 过滤后的面浆,经过沉淀后,下面会比较稠,上面会比较稀

11 然后将上面的水轻轻倒去,再用勺子用力搅拌均匀

12 取一个深济南最好的癫痫病医院批萨盘,上面涂油,不沾的就不用涂油,倒入一勺面糊,轻晃盘子使其均匀铺开

13 锅中水烧开,将批萨盘放入锅中,加盖,两三分钟,凉皮上面鼓起大气泡,就说明蒸好了

14 将盘取出,连盘放入盛有凉水的盆中降温、隔水放凉,新疆癫痫临床治疗方法再轻轻揭下凉皮

15 依次重复上述操作,每张皮子间抹香油防其粘连。做好所有皮子,拌上喜欢的调料,开吃

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