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美食推荐:白灼虾的简单做法_饮食

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-10-30

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。白灼虾,广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或汤将食物烫熟美味又营养,一起来学习下白灼虾贵州哪家医院治疗癫痫正规的简单做法吧!

  材料:鲜虾500克;葱;姜;白酒;生抽;醋;香油;

  做法:

江西癫痫疾病的医院好不好>  准备适量姜片、葱段和白酒。鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用。

  炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香。倒入少许白酒。

  再加入适量白水,大火烧开。待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。外伤性癫痫的治疗p>

  灼熟后捞出。快速放入冰水中,捞出淋干水分盛盘。食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。

  小贴士:

  1、放白酒葱姜炒香后,加入少许白酒能让灼出的虾更香北京癫痫医院哪家权威更鲜美;

  2、放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味;

  3、虾头提前处理过,放入锅中灼熟时避免过多的翻动,这样能更好地保持虾的完整性;

  4、料汁按自己喜欢的口味调就可以。

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