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清热解毒之凉汤---嫩豆腐鱼腥草汤的做法[图解]-美厨邦

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-12-02

 

嫩豆腐,鱼腥草汤

  “虽然成品其貌不扬,登不了大雅之堂,但绝对是初夏清热解毒之凉汤。夏季是各种上火上演的季节,而身体抽了是什么症状鱼腥草又是一种时令小草药。具有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋的功效,现在研究表明还有抗炎的功效。特别适合初夏食用,这个时段是采摘新鲜鱼腥草的最佳时节。南方的亲们,鱼腥草是很容易得到的,有兴趣的朋友可以试试。味道还是不错的,不会像新鲜的草闻起来有股接受不了的味道,煮熟了后反倒有股草的清香味癫痫病用手术治疗要多少钱,特别是在吃它的茎时会让你尝到淡淡的炒新鲜马齿苋的酸味。又可当菜又可当凉茶喝,真是一举两得啊!”

  主料白(嫩)  豆腐 (100g)  鱼腥草 (50g)  瘦肉 (50g)  干栀子花 (20g)   调料盐 癫痫那医院值得好?(适量)  味精 (适量)  厨具煮锅、炒锅

  采摘新鲜的鱼腥草顶端嫩枝。把鱼腥草先在热油锅里炒一下,一变色就盛出。

  将豆腐切成小块,瘦肉切片。将豆腐放入烧热的温水里,加入干栀子花。水滚后再煮5分钟左右,然后加入瘦肉煮熟西安癫痫病医院地址,加入盐和味精调味后。(和平时煮豆腐瘦肉汤一样就行)

  倒入炒过的鱼腥草煮滚即可。第一次发表,所以步骤也没拍全哦!

  小窍门:

  鱼腥草不宜久炒久煮,一是变色很快,另一方面是还有一些易挥发成分。

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