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试试七大补肾食谱-

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-12-03

  一、

  海参是海味食品,它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分,胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩,又富有弹性,滋味鲜美爽口,是极好的滋补品。海参能补肾壮阳,益气滋阴,适用于精血亏虚,阴虚便秘者。

  海参山药汤

  材料:

  水发海参 200 克,山药 300 克,葱、姜、盐适量

  做法:

  1 将海参和山药切成薄片。

  2 将油锅烧热,煸炒海参,然后将葱和姜放在一起煸炒。

  3 放入山药。

  4 炖至烂熟,加入盐等调味品,大火收汤即可食用。

  功效:

  滋补肾虚,用于治疗肾虚所引发的一系列疾病,如:小便疼痛、体虚乏力等。

  二、

  板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细,强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证,所谓“脾虚”即指小儿面色无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿,以增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少皆宜,既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻病人的恢复,也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。<北京癫痫病治疗/p>

  板栗山药炖鸽子

  材料:

  山药 300 克,板栗 3 颗,鸽子一只,葱、姜、盐适量

  做法:

  1 鸽子宰杀洗净,然后沥干水分备用。

  2 把姜,葱等清洗干净备用,将山药切成大块备用,板栗泡热水,去壳洗净。

  3 把鸽子放在大碗内,加入山药、板栗、葱和姜,加入适量清水。

  4 大火蒸 1 个小时即可。

  三、

  枸杞子自古以来都是补肾良药,具有滋阴补肾,润肺清火,益精明目、和血润燥、泽肤悦颜、培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药,可以用来治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳咳等。如果平时工作忙碌,可以泡上一杯枸杞茶,能起到预防便秘、失眠、常感冒、疲劳、记忆力差以及肾虚导致的腰酸背痛等情况。体质虚弱,抵抗力差的人尤其适合。

  枸杞子方便食用,可蒸、可煮、可生嚼,入肴入菜皆可。另外,枸杞的根、茎、叶都可做药材,泡茶、煎汤都可以,可常用。

  枸杞红枣乌鸡汤

  主料:

  枸杞 40 克,红枣 20 枚,生姜 2 片,乌鸡 1 只

  做法:

  1 将乌鸡洗干净,去毛和内脏,然后放在沸水中煮 5 分钟,捞起之后用水北京癫痫的医院哪家冲洗干净,沥干。

  2 用温水将枸杞浸泡,然后用水洗净,沥干水。

  3 红枣和生姜用水洗净。红枣去核,去掉姜皮,将生姜切成 2 片。

  4 在瓦煲内倒入清水,先用武火将水烧开,然后放入材料煮至水开然后改用中火煲3 个小时。

  四、

  海带一直以其含碘量高为人所知的,大多数人不知道的是,除了含碘量比较高,海带还具有泄热止水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌等功效,具有“长寿菜”之称。从中医学角度来说,海带性寒,味咸,入肝、胃、肾三经,可补肾、益阴、壮阳。

  海带筒骨汤

  材料:

  海带适量 ,筒骨 500 克(筒骨—有骨髓的骨头),八角 3 粒,花椒适量,桂皮 1 段,姜适量, 香叶适量

  做法:

  1 把筒骨放到铁锅里干炒,炒至肉变色,然后撒入香叶、花椒、和盐。

  2 拌匀关火,盖上锅盖,把骨头腌制 1个小时。

  3 用清水把骨头表面的盐、花椒和香叶冲洗掉。

  4 把骨头放入锅里,再加入切段的海带(干海带,要提前泡软) 。

  5 倒入水,加入 4 粒八角,一段桂皮,拍碎的姜 。

  6 放入砂煲中煮 1 个小时。

  7 煲好后,加入盐入味,如果喜欢胡椒,可以煲的山西看癫痫病最好的医院是哪家时候放入白胡椒粒。也可以煲好后,加入白胡椒粉。

  五、

  很多人爱吃鱼,要知道,鱼不单是餐桌上的美味佳肴,味香汤鲜,同时也是一种不可多得的入药之材,具有较强的滋补作用,不管是身体虚弱的人,或者是久病初愈的人都特别适合食用。尤其对于男人来说,多吃鱼,能让男人的精力绰绰有“余”。

  海带鲫鱼汤

  材料:

  鲫鱼 400 克,海带、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量

  做法:

  1 将鲫鱼宰杀后清洗干净,取出内脏。

  2 在鱼身上两边各划 3 刀,在其身上均匀的涂抹适量盐。

  3 葱姜切细备用。

  4 热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。

  5 一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄,放入胡椒粉。

  6 两面煎黄以后倒入 2 碗水,加姜丝。

  六、

  何首乌味苦、甘、涩,性温,归肝、心、肾经。李时珍对何首乌的评价很高,他说何首乌能“养血益肝,固精益肾,健筋骨,为滋补良药,不寒不燥,功在地黄、天门冬诸药之上”。近代名医张山雷也给予了它很高评价:“首乌之根,入土甚深,而藤蔓延长,极多且远,能入夜交缠。含至阴之气,具有凝固能力,所以专入肝肾,补养真阴,且味固甚厚,稍兼苦涩,性则温和,皆与下焦封藏之理符合,故能填益西安最大癫痫医院精气,备有阴阳平和作用,非如地黄之偏于阴凝可比。”

  何首乌大枣粥

  原料:

  粳 米 100 克, 何 首 乌 50 克,大枣、冰糖各适量

  做法:

  1 何首乌煎水,取汁。

  2 把粳米,大枣放入何首乌汁中熬煮成粥。

  3 大火煮至黏稠,改小火,加入冰糖。

  七、

  猪肾,即俗称的猪腰子。中医当中有以形补形这一说法,猪肾对补肾有显著功效,适用于肾虚腰痛及患肾炎、肾盂肾炎后所出现的腰部酸痛症。《本草纲目》中提到:“猪肾性寒,方药所用,借其引导而已。肾有虚热者而食之。”意思就是,肾做补肾的药引子来用是很相宜的,对肾虚热者有益。

  猪腰大米粥

  材料:

  猪腰 2 个,大米 100 克,葱白 10 克,五香粉、生姜各少许、精盐适量

  做法:

  1 猪腰去皮洗净切片,放入盐水中浸泡。

  2 大米淘洗干净。

  3 锅置火上,将水煮开,倒入猪肾,煮至变色。

  4 加入大米,煮至大米黏稠。

  5 最后加入葱、姜、精盐及五香粉等。

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