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川味土豆烧排骨

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2019-12-31

原料

排骨1斤、土豆4个、郫县豆瓣酱1大匙。

做法

1、土豆去皮切成小兰州哪里能治好癫痫病块,暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这,除去表面淀粉;

2、将剁成小块的排骨用沸水焯变色,撇除血沫待用;

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3、炒锅烧热,放入3大匙油,油热放入焯过水的排骨炒至金黄;放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味;再倒入酱油、料酒翻炒匀;

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4、加适量清水(没过排骨),加入桂皮,4个八角和10几颗花椒,烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂;

5济南治疗癫痫病那好、倒入待用的土豆块,加适量盐,少许糖调味,烧开后转小火20分钟至汤汁收干即可。

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