茶叶菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 土豆饼的做法 > 正文内容

家庭自制黄豆酱的黄豆

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2020-07-25

酱是生活中常见的调味料,它既可以用来制作各种菜品,也能当做一些绿色菜品的醮料,可以直接鲜食。它口感诱人营养丰富,而且做法也很简单,我们每个人在家中就能制作。如果大家还没有制作过可以看看下面我对做法的具体介绍。

在家中自己制作黄豆酱时,需要的材料很简单,只需要准备新鲜黄豆一千克,武汉哪家癫痫医院好,这家医院靠谱清水2000克,食用盐350克。

1、把准备好的干燥黄豆用手挑选一下,去掉有虫祝贺又伤害的黄豆,然后再把它放在清水中浸泡,浸泡的黄豆全部膨胀,表面无皱纹,以后取出,再用清水冲洗几次。

2、在蒸锅中放水,把蒸屉上铺好笼布,然后把洗好的黄豆均匀的铺在笼布上,盖好锅盖,加热烧开,然后再蒸半小癫痫病是如何引起的昆明癫痫时左右,然后关火,让正好以后的黄豆自然降温。

3、这时需要取适量的放在盆中,然后把蒸好以后的黄豆放在面粉中,混合均匀,最好让每一粒黄豆表面都沾上适量的面粉,然后再用干净的棉布把黄豆剥好,放到温暖的环境中,自然发酵。

4、如果室内温度能达到30度,12小时以后,里面老年癫痫要如何治疗呢的黄豆就能发白,这时需要把黄豆翻动一下,然后继续发酵,如果发现黄豆的温度过高,需要把它打开以后及时散热,不然会让里面的黄豆坏掉。

5、等黄豆表面全部长满菌丝以后取出来放在阳光下晒制,晒干以后的活动会有一种独特的香味,这时需要把黄豆放在清水下,快速冲洗,然后取出去掉水分,再用干净的布包好,发酵八小时左右,这邢台羊羔疯早期如何治疗时就能闻到浓郁的豆香。

6、把发酵好的黄豆放在干净的大玻璃瓶中,然后在锅中放清水,加入准备好的食用盐,加热煮开,然后让它降温到50度左右,直接倒入到玻璃瓶中,用干净的筷子调匀,把玻璃瓶口用纱布盖好,放到阳光下发酵,大约三十天左右就能发酵完成,但是这时的黄豆酱晒制的时间越长,味道会越好。

推荐阅读
本类最新

© ys.dbnvs.com  茶叶菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2