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家常菜谱之干锅腊肉手撕包菜的做法菜谱大全

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2020-09-16

  干锅腊肉手撕包菜的做法详解

  材料:包菜、腊肉、花椒、蒜、姜、干红辣椒

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  配料:生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油

  干锅腊肉手撕包菜的做法:

  1、准备材料,并将包菜用手撕成小片,洗净并沥干水分。癫痫可以不吃药吗?>

  2、腊肉用水煮至半熟后切片,蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁(比例自己掌握,醋不要太多)。

  3、炒锅加少许油烧热,下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。

  4、湖北权威癫痫的医院有哪些锅中留底油,放入花椒爆香后捞出花椒扔掉(也可以保留花椒,我怕吃到花椒,所以捞出没要了,注意花椒别炸糊了),再放入葱姜片煸出香味,最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。(干辣椒放早了会变焦)

  5、倒入腊肉片翻炒片刻。

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  6、将事先调好的酱汁倒入锅中,开火烧开。

  7、再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。

(责任编辑:阿财)

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