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锅塌肉片的家常做法

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2020-10-14

工艺:煨

难度:初中水平

人数:2人份

口味:咸鲜味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<15分钟

猪里脊肉150克

鸡蛋100克<河南主治癫痫病的好医院有哪些/p>

玉米淀粉10克

小麦面粉10克

食盐2克

味精2克

葱2克

姜2克

蒜1克

花椒2克

猪油(板油)5哈尔滨看癫痫病的医院怎么选0克

黄酒10克

香菜3克

1.将里脊肉切成大片,放入精盐、味精、黄酒腌渍2-5分钟,然后蘸上一层面粉

2.葱姜切成丝,蒜切成片,香菜洗净切成段,鸡蛋磕在碗内,用筷子搅开

3.花椒湖北哪个医院治癫痫好放碗内加水泡出花椒水备用

4. 勺内放猪油,烧四成热时将里脊片蘸上鸡蛋液,逐片地放在勺内,两面煎至金黄色,倒在漏勺内

5. 勺内放猪油,用葱姜蒜炝锅,添鸡汤100毫升、精盐、黄酒、花椒水和味精,把里脊片推在勺内,移慢火上煨3分钟,移回旺火上湖北省哪家医院治癫痫较好,勾淀粉芡,淋上猪油,翻勺,撒上香菜段,拖在盘内即成

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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