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【麻婆豆腐】

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2020-10-15

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一六安癫痫重点医院?,也是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品,已成为风靡世界的川菜名肴。相传清同治初年长春治继发性癫痫病哪家好成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点天津癫痫病治疗比较好的医院,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”。主要原料由豆腐构成,其特色在引起小儿抽搐的原因于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。

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