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干煸豆角(川菜)的做法步骤

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2020-10-15

用到的食材:长豆角500克、猪绞肉50克、芽菜50克

用到的调料:黄飞红花生底料30克、姜15克、葱15克、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、老抽1/2勺、糖适量、盐适婴儿癫痫可以治愈吗?

做法:

1、  豆角洗净控干水分,去头去尾摘去老筋,掰成小段。姜、芽菜切细末,猪绞肉加淀粉、料酒、盐搅拌均匀,腌制10分钟。

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2、  小锅内倒入较多的油,量已没过豆角为宜。待油8分熟,下豆角中火炸至表皮干瘪气泡,再开大火炸15秒,逼出油分,捞出沥油备用。

3、 太原治癫痫医院> 锅内倒少许底油,油热后下葱姜、黄飞红花生底料爆香,再下猪肉馅炒干。

4、  再下炸好的豆角,加入生抽、老抽、盐、糖快速翻炒即可出锅。

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 豆角一定要炸熟,否则易产生毒素。

2、  如果没有黄飞红花生底料,也可以用干辣椒段与花椒代替。

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