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醋酥鲫鱼

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2020-10-15

主料:小鲫鱼,辅料:猪肉皮,猪骨,蒜,姜,盐,酱油,料酒,大料,清水各适量,葱,白糖,醋,香油(四者与鲫鱼什么医院治疗癫痫病比例为3∶1∶2∶1∶5)

1、将猪肉皮刮净,于开水中汆透,捞出卷成卷。葱切3寸长的段,姜切2岁宝宝癫痫怎么能查 ?片;

2、在沙锅里垫上猪骨、猪箅子,把鱼头朝锅心一条挨一条码成一个圆圈(中间留一孔),加入葱西安最好的癫痫病医院段、姜片、大料。再按鱼的码法,在两条鱼之间放上葱段。将猪肉皮卷填在鱼尾部的空隙里,撒上白糖,放入醋、酱油、盐、香安徽儿童癫痫病去哪个医院油、料酒和清水,清水以浸没鱼为度。烧开后,用微火把鱼煨至酥烂,晾凉装盘,浇上原汤,即可。

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