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饮食养生方法:如何吃水果和蔬菜更安全

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2021-09-13

之道网-饮食养生方法:

当你买回家时,不要担心吃水果和蔬菜。许多人认为吃蔬菜是新鲜的。恐怕过几天就不会这么好吃了。

然而,为了保持安全间隔,消费者可能希望关注它,并为他们买回的蔬菜创造一个安全期。专家提醒,在秋冬季节,气温较低且蔬菜不易腐烂时,消费者可能希望将蔬菜和水果置于自然循环空气体中几天,尤其是青菜,如卷心菜、大白菜和韭菜,它们可以加速残留农药的自然分解。在高温季节,如果你担心腐烂,你可以把它放在温度较高的冰箱里几天。

只要保持内部空气循环,它还可以帮助残留农药的挥发。不要迷信昆虫眼睛的蔬菜。为了吃无农药残留的蔬菜,许多消费者喜欢购买绿叶蔬菜和有昆虫眼睛的豇小儿癫痫去哪治豆,并认为这些蔬菜绝对不是无农药的。专家建议你不要热衷于购买昆虫眼睛的蔬菜和水果。

是否有昆虫眼睛不是衡量是否使用杀虫剂的标准。因为消费者购买带有昆虫眼睛的蔬菜和水果后,蔬菜中基本上没有发现昆虫,菜农也不会人工捕捉昆虫,因此,昆虫出现后通常会用杀虫剂清除。专家指出,有昆虫眼睛的水果和蔬菜被杀虫剂杀死,而没有昆虫眼睛的水果和蔬菜被幼虫或卵杀死。

还应注意的是,成虫的抗性明显大于幼虫,因此使用的农药量可能更高。此外,成虫羽化时间肯定比幼虫晚,因此昆虫眼蔬菜的施药时间更接近收获时间,但农药分解少,残留高。特种洗涤剂不如开水好。

专家提醒,清洗蔬菜和水果非常重要。有效的清洗可以四平癫痫医院怎么样去除大约95%的细菌、60%的农药残留和几乎所有的寄生虫卵。对于容易破碎和损坏的绿叶蔬菜,建议将其浸泡在水中约30分钟。

为了提高去除农药的效果,可以使用专业洗涤剂来制备浸泡液。然而,应该注意的是,市场上最受欢迎的洗涤剂效果甚微,建议向农业专业人士咨询有助于去除农药的特定洗涤剂。事实上,用沸水热烫的效果比许多洗涤剂要好。

尤其是韭菜,应反复浸泡35次,每次1015分钟,然后用沸水热烫。但是,为了进一步去除细菌和微生物,应该在浸泡后清洗,特别是蔬菜根部的重叠部分应该打碎清洗,叶子必须一片一片地清洗。尤其是叶小的菠菜、藜蒿、大白菜等。可以将根部切断,然后在水龙头前将根部向上冲洗,残留的农药被水湖南癫痫治疗医院冲走。

此外,具有一定硬度的蔬菜,例如黄瓜和土豆,除了上述方法之外,还可以用刷子进一步擦洗。吃水果或剥水果是明智的。对于水果来说,除了彻底清洗之外,最好在食用前去皮。

专家指出,许多水果,如苹果和梨,都有一层蜡,可以防止杀虫剂进入植物。因此,大多数农药残留可以通过在食用这类水果之前去除表面的皮肤来避免。例如,据专家称,番茄、黄瓜、草莓和其他水果通常是通过使用杀虫剂(如植物生长调节剂)来成熟的,目的是缩短生长周期并尽快上市。建议不要购买太大和太鲜艳的水果。

购买蔬菜时不要只看起来漂亮,一些看起来有点弯曲和开裂的蔬菜可能比那些又大又亮的蔬菜更健康。专家建议,购买食物时不要太北京癫痫病治疗正规专业的医院贪图外表,只要买一个头部和一个更普通的形状。由于激素和杀虫剂的滥用,蔬菜的外观通常会发生变化,如西红柿、土豆、黄瓜等。

洋葱、茴香、芫荽、胡椒等。,因为它们的特殊味道,通常有较少的害虫和较少的农药残留,所以在购买它们时不要太担心。另一个原则是尽可能选择有产地和标志的优质蔬菜。优质蔬菜鲜嫩,外观饱满,表面湿润光亮,无黄叶、疤痕、病虫害和烂点。

根据蔬菜生产中农药和化肥的控制和使用情况,我国蔬菜可分为有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜和非控制蔬菜。如果可能,建议购买前三个类别。不受控制的蔬菜通常没有任何标签,但这并不意味着不受控制的蔬菜一定不安全,但有标签的产品更安全。

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