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花生米的营养价值与养生吃法

来源:茶叶菜谱大全   时间: 2021-11-08

花生米的营养价值与吃法

花生米的营养价值

花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,淮安治癫痫什么医院好大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。

花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

花生米的养生吃法

一、五香花生米<大连癫痫病医院在哪/p>

原料:花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香叶,盐,醋,香油。

做法:花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用。锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟。让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味。芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了。

二、芹菜拌花生米癫痫病治疗是需要多少时间的ong>

原料:芹菜,花生米,胡萝卜,香油,八角,鸡精,盐,花椒。

做法:花生米洗干净,放入八角、盐、花椒,倒入温水没过花生米浸泡1个小时,然后上火煮10分钟。煮好的花生米捞出晾凉。芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。锅中倒入适量水烧开,放入胡萝卜和芹菜丁,焯水2分钟。焯好的萝卜丁芹菜丁捞出,控干水分,晾凉。放入煮好的花生米,然后滴入几滴香油。放入少许鸡精和盐,拌匀即可食用。

三、老醋花生米

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原料:花生米350克,青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。

做法:将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒盯圆葱盯胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

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